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Consejos de utensilios de cocina.

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Horneado o asado por convección

Se recomienda ei uso de bandejas metáiicas para todo tipo de productos horneados,

pero especialmente cuando es importante que estén dorados.

Las bandejas con acabados oscuros o mates son mejores para panes y pasteles rellenos

ya que absorben color y producen un exterior más crujiente.

Las bandejas de aluminio brillantes son mejores para pasteles, galletas o magdalenas

(muffins) yo que los mismos reflejan el color y ayudan a producir un exterior suavemente

crujiente y tierno.

Las cazueias o piafas de horno de cristai o de cerámica acristaiada son mejores poro

recetas de huevos y queso yo que el cristal se limpio fácilmente.

Horneado rápido combinado

Se recomienda usar recipientes de cristai o cerámica acristaiada. Asegúrese de que

no uso artículos con decoraciones metálicas ya que podrían causar orcos eléctricos

(chispas) con las paredes o el estante del microondas. Esto puede dañar los utensilios, el

estante o el horno.

Pueden usarse utensiiios de microondas de piástico resistente ai co/or (seguros para

uso en 450°F) pero no se recomienda para comidas que necesiten estar doradas por

completo ya que el plástico es un pobre conductor de calor.

Utensilios Microondas

Horneado o Asado

de convección

Horneado

rápido combinado

Cristai resistente ai caior, cerámica acristaiada

(Pyrex^, Fire King®, Corning Ware®, etc.)

Sí Sí Sí

Meto/ No Sí No

Cristai no resistente ai caior No No No

Piásticos aptos para microondas Sí No Sí^

Fiims piásticos o envoitorios Sí No No

Productos de papei Sí No No

Paja, mimbre y madera Sí No No

^Usarsólo con utensilios para microondas que puedan soportar 450°F de temperatura.

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