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Términos de microondas.

Arco eléctrico El arco eléctrico es el término de microondas para definir las chispas dentro del horno.

El arco eléctrico es causado por:

■ La sonda de temperatura está en el horno pero no está insertada en la comida.

■ Metal o papel aluminio en contacto con el lado del horno.

■ Papel aluminio no amoldado a la comida (los bordes hacia arriba actúan como antenas).

■ Metal, como tirillas para torcer, alfileres para pollo o platos con adornos dorados.

■ Las toallas de papel reciclado contienen pequeñas piezas metálicas.

Cubiertas Las cubiertas mantienen la humedad, permitiendo un calentamiento más uniforme y reducen

el tiempo de cocción. Las envolturas de plástico con respiraderos o las cubiertas de papel parafinado

permiten que el exceso de vapor escape.

Resguardar En un horno regular, usted cubre las pechugas de pollo o los alimentos horneados para evitar que

se doren demasiado. Cuando utiliza el horno microondas, utiliza pequeñas tiras de papel aluminio

para cubrir partes delgadas, como las puntas de las alas y patas de las aves, las cuales se cocinarían

antes de las partes más grandes.

Tiempo de Cuando cocina con hornos regulares, a los alimentos como la carne asada o los pasteles se les permite

reposo reposar para terminar la cocción o para que se endurezcan. El tiempo de reposo es especialmente

importante en la cocción con microondas. Tenga en cuenta que un pastel cocinado con microondas

no es colocado en una parrilla de enfriamiento.

Ventilación Después de cubrir un plato con una envoltura plástica, usted ventila la envoltura plástica volteando

una esquina de tal forma que el exceso de vapor pueda escapar.

Término Definición

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