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Papas al perejil

5 papas coloradas, alrededor de 1

⁄2 libras

1 cucharada de aceite vegetal

1 cucharada de perejil fresco picado

Lave las papas y corte cada una en 6 trozos. Colóquelas en un tazón. Salpíquelas con

aceite. Espolvoree el perejil y las especias. Agítelas hasta que queden bien mezcladas.

Viértalas en una asadera. Hornee a 400°F por 35 minutos o hasta que estén blandas

al pincharlas con un tenedor. Se obtienen 4 porciones.

Muffins al minuto

1 taza de harina leudante

⁄2 taza de leche

Mezcle los ingredientes. Deje caer la mezcla con una cuchara en un molde para

6 muffins engrasado. Hornee a 450°F durante 12 minutos o hasta que estén prontos.

Se obtienen 6 muffins.

Kuchen de manzana

1 caja de mezcla para pastel amarillo

de 8 onzas (hace una capa)

3 cucharadas de mantequilla derretida

1 manzana grande deliciosa dorada

⁄2 cucharadita de canela

En un tazón pequeño, combine la mezcla del pastel y la mantequilla derretida.

Mezcle. Coloque la mezcla en una tortera cuadrada engrasada de 8 pulgadas.

Oprima la mezcla contra el fondo y ligeramente hacia arriba por los costados. Pele,

quite el centro y corte la manzana en rodajas bien finas. Coloque las rodajas sobre

la base del pastel. Combine la canela y el azúcar. Espolvoree la mitad de la mezcla

de azúcar sobre las manzanas. Combine la crema agria, el huevo y la vainilla. Vierta

sobre las manzanas. Espolvoree el resto de la mezcla de azúcar sobre la crema agria.

Hornee a 350°F por 40 minutos o hasta que quede ligeramente dorada y las

manzanas estén blandas. Se obtienen entre 6 y 8 porciones.

Pastel inglés “medio pound”

1 paquete de queso crema de 3 onzas

6 cucharadas de mantequilla o

margarina a temperatura ambiente

1 taza de azúcar

En un tazón para mezclar, bata el queso crema, la mantequilla y el azúcar hasta que

queden cremosos. Agregue batiendo los huevos y la vainilla. Agregue la harina y

revuelva hasta que se haya mezclado. Vierta con cuchara en un molde de pan

engrasado de 8 x 4 pulgadas. Hornee a 350°F por 50 minutos o hasta que esté listo

al tacto. Se obtienen 6 porciones.

⁄4 taza de azúcar

⁄2 taza de crema agria

1 huevo

⁄2 cucharadita de vainilla

2 huevos

1 cucharadita de vainilla

1 taza de harina para pasteles

⁄4 cucharadita de sal

⁄4 cucharadita de pimienta

2 cucharadas de mayonesa o crema agria

¡Consejos para calentar y recalentar!

• No tape los alimentos completamente

con papel de aluminio. El papel de

aluminio puede aislar los alimentos

y hacer que se recalienten con

menor rapidez.

• Para recalentar bolillos o panecillos,

colóquelos en la asadera y caliéntelos

a 300°F por 10 minutos.

• Recaliente los restos de carnes asadas

o cazuelas a 350°F durante 20 a

30 minutos o hasta que se hayan

calentado completamente.

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