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Plats de résistance

(Utilisant la mijoteuse traditionnelle)

Rôti de boeuf aux oignons

⁄2 tasse de sauce à bifteck

1 rôti de boeuf d’extérieur de ronde ou de croupe de 4 à 5 lb

2 c. à soupe d’oignons secs hachés fins

Verser la sauce à bifteck dans la mijoteuse. Déposer la viande dans la

mijoteuse et recouvrir les deux côtés de sauce. Saupoudrer chaque côté de

1 c. à soupe d’oignons secs.

Quantité : environ 6 ou 14 portions.

Couvrir et cuire à température : Basse pendant 10 heures

Élevée pendant

heures

Boulettes de viande à la suédoise

5 lb de boulettes de viande cuites congelées

2 boîtes (10

⁄2 oz) de crème de champignons, non diluée

2 boîtes (10

⁄2 oz) de potage aux champignons dorés, non dilué

2 boîtes (14 oz) de bouillon de boeuf

2 sachets (

⁄4 oz) de mélange à sauce brune

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger.

Quantité : environ 3 ou 5 pintes.

Couvrir et cuire à température : Basse pendant 6 heures

Élevée pendant

heures

Servir avec riz.

Bœuf salé

5 lb de pointe de poitrine de bœuf salé avec épices pour marinade

1 oignon moyen, tranché

2 carottes, tranchées

2 branches de céleri, tranchées

1 tasse d’eau

Placer le bœuf salé dans une mijoteuse. Recouvrir des épices pour marinade, des

oignons, des carottes et du céleri. Ajouter l’eau.

Quantité : environ 3 à 5 lb de bœuf salé.

Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures

Élevée pendant

heures

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